Esses dias resolvi fazer uma noite nordestina aqui em casa. Só no cardápio: desde as entradas até a sobremesa. Comecei com os petiscos: castanhas, saladinha de beringela e queijo coalho grelhado com mel. Ficou muito bom!
De prato principal, fiz uma típica moqueca baiana. Tirei a receita daqui mas, como sempre, a receita para mim é só uma referência.
Optei por usar postas de badejo porque, além de ser rico em ômega 3, vitaminas e minerais (como todo peixe), é rico em aminoácidos, leve e de fácil digestão. E ainda tem poucas calorias. Tudo de bem, né?
Na panela, a moqueca já é linda!
Hummm…mas no prato, além de bonita é bem gostosa!

O importante é colocar o peixe mais no final e desligar o fogo pouco tempo depois, para o peixe terminar de cozinhar no calor e não se desfazer.
E sempre, sempre, servir bem quentinha! ❤


